Croquetas de pollo

Las croquetas suelen gustar tanto a niños como mayores. En esta ocasión las proponemos de pollo... ¡pruébalas!

Receta de croquetas de pollo

Ingredientes para preparar croquetas de pollo

  • 2 pechugas de pollo *(Ver Nota de Autor)
  • 1/2 cebolla
  • 5 cucharadas de harina
  • 1 vaso de leche
  • Aceite para freír
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo

¿Cómo preparar croquetas de pollo?

  • Para comenzar cocemos el pollo en agua y sal (si vas a aprovechar las sobras de otra comida, no hará falta, y el resultado será mejor), o bien lo asas en la sartén con un poquito de sal y aceite. Después, cuando se haya enfriado, lo deshuesamos y lo desmenuzados (para que quede mejor lo puedes triturar).
  • Por otro lado en una sartén freímos la cebolla muy picadita. Cuando coja color, añadimos la harina y a continuación la leche (muy despacito). Echamos pimienta y removemos.
  • A continuación, incluimos el pollo, damos vueltas para que se mezcle todo, apartamos la sartén del fuego y esperamos a que se enfríe. Una vez esté frío, formamos las croquetas bien con las manos o bien con dos cucharas, después las pasamos por el huevo batido y después por el pan, y para terminar las echamos en abundante aceite caliente. Cuando cojan un color doradito, se sacan y se ponen sobre papel absorbente para evitar el exceso de aceite y... ¡a comer!
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "recetasdepollo".
Nota del autor:

Con esta receta puedes utilizar el pollo que te haya sobrado después de haber hecho un caldo o un cocido.

Comentarios sobre croquetas de pollo

  • Las croquetas siempre son un manjar, pero a no ser que seas muy devoto de la cebolla, me parece un poco exagerado esa cantidad pues mataría el sabor casi seguro. De todas maneras GRACIAS por la receta.

    Comentario de sohryu el 16-04-2010
  • ¿Las pechugas de pollo son las mismas que para hacer carne rebozada o pechuga a la plancha? La última cosa, si cojo 2 pechugas de pollo fileteadas ¿tendré que coger más de 2, no? Responderme es que lo quiero hacer esta noche para sorprender a mis padres i a mi hermana

    Comentario de silvia gonzález el 26-07-2010