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Croquetas de pollo

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Receta deCroquetas de pollo

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Receta enviada por celena
88 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Croquetas de pollo

Las croquetas suelen gustar tanto a niños como mayores. En esta ocasión las proponemos de pollo... ¡pruébalas!

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Croquetas de pollo?

  • 2 pechugas de pollo *(Ver Nota de Autor)
  • 1/2 cebolla
  • 5 cucharadas de harina
  • 1 vaso de leche
  • Aceite para freír
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo

¿Cómo se prepara Croquetas de pollo?


Para comenzar cocemos el pollo en agua y sal (si vas a aprovechar las sobras de otra comida, no hará falta, y el resultado será mejor), o bien lo asas en la sartén con un poquito de sal y aceite. Después, cuando se haya enfriado, lo deshuesamos y lo desmenuzados (para que quede mejor lo puedes triturar).

Por otro lado en una sartén freímos la cebolla muy picadita. Cuando coja color, añadimos la harina y a continuación la leche (muy despacito). Echamos pimienta y removemos.

A continuación, incluimos el pollo, damos vueltas para que se mezcle todo, apartamos la sartén del fuego y esperamos a que se enfríe. Una vez esté frío, formamos las croquetas bien con las manos o bien con dos cucharas, después las pasamos por el huevo batido y después por el pan, y para terminar las echamos en abundante aceite caliente. Cuando cojan un color doradito, se sacan y se ponen sobre papel absorbente para evitar el exceso de aceite y... ¡a comer!


** Foto orientativa obtenida de la web: "recetasdepollo".

Nota del autor

Con esta receta puedes utilizar el pollo que te haya sobrado después de haber hecho un caldo o un cocido.

La receta Croquetas de pollo tiene 2 comentarios

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Avatar de evasp94 evasp94

¿Las pechugas de pollo son las mismas que para hacer carne rebozada o pechuga a la plancha? La última cosa, si cojo 2 pechugas de pollo fileteadas ¿tendré que coger más de 2, no?
Responderme es que lo quiero hacer esta noche para sorprender a mis padres i a mi hermana Croquetas de pollo. evasp94 el 26-07-2010

Avatar de braiss braiss

Las croquetas siempre son un manjar, pero a no ser que seas muy devoto de la cebolla, me parece un poco exagerado esa cantidad pues mataría el sabor casi seguro. De todas maneras GRACIAS por la receta. Croquetas de pollo. braiss el 16-04-2010

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